La fiera Hi Japan riunisce i tre temi importanti nell'industria alimentare: "salute", "gusto" e "sicurezza e qualità". Si tratta della più grande fiera di sviluppo alimentare dell'Asia. La domanda giapponese di ingredienti provenienti dall'estero sta diventando sempre più forte: dal momento che le aziende giapponesi espandono continuamente le loro liste di prodotti legati alla salute, Hi / FiT / S-tec Japan rappresenta il luogo strategico dove è possibile trovarli.